12/18(土) 沖縄大学「泡盛”楽”講座」 講師

『泡盛と器～甕と酒器、その魅惑の世界～』
と題した講座を沖縄大学にて行います。

甕（かめ）貯蔵による 泡盛の味の変化や、甕の粘土の成分と 古酒の熟成の関係、
　　これからの甕作りに必要なこと など、
甕と酒器の魅力についてお話します。

沖縄大学の「泡盛”楽”講座」は、　

11月～2月の土曜日の13:00～16:10に行う①～⑮コマの集中講義で、
学生や一般の方も受講できます。
（１日のみの受講も可能）　 　

会場：沖縄大学本館１階・H-101教室


お問い合わせは
下記までお願いします。

　●沖縄大学食品産業講座 事務局

　沖縄県那覇市国場５５５
　 沖縄大学 上田不二夫研究室　　
電話：080-3980-2133
メール：niimi@okinawa-u.ac.jp(新美様）