窯焚き

穴窯は、 季節や天候などの自然の影響を受けやすい。登り窯と比べて非常にリスクが大きい窯である。
さらに、
収縮率が大きい沖縄の土や、焚き方がそれぞれちがう多種類の薪　といった条件からも、焚く人の技術が顕著に表れる。

芯まで焼き締めるには

１２８０～１３００℃という非常に高温の焼成が不可欠であり

５日間（約１１０時間）かけて窯焚きをする。

酒甕を焼く穴窯は、自ら設計・築窯を行っている。

この難しい穴窯で窯焚きをするのは、自分への挑戦であり 楽しみである。

以下、窯焚き最終日（５日目）の様子。
　

最高温度時は、煙突から２メートルほど炎が上がる。

窯焚き後１０日くらいかけて温度を下げ、窯出しをする。